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白酒普遍涨价,是因为原材料越来越贵了吗?

2021-09-29 21:20:40 中国消费者网 50



作者:汤哲 中国消费者协会消费监督部

俗话说,“金九银十”,历来都是消费的旺季。中秋佳节刚过,马上就要迎来十一黄金周长假,两个重要假期牵动着线上线下各种消费场景的热闹气氛,酒水消费市场也呈现出别具一格的火热状态。

走亲访友,总要提瓶好酒;朋友欢聚,喝点联络情谊。酒文化可以说是中国传统文化中一种独特的社会现象,伴随着社会变迁具有了更多的情感意义。根据央视财经等媒体此前报道,中国饮酒人数可能已经超过了5.2亿,并且逐渐呈现年轻化的趋势,可以说白酒市场相当广阔。


(图片来源于网络)

无论是线上选购还是线下实体店购物,越来越多的消费者会发现,白酒又涨价了,而且越是名贵的白酒涨的就越是厉害。那么问题来了,白酒涨价,是因为原料变贵了吗?

我们都知道,白酒的价格与粮食、工艺、人工、营销推广、渠道、物流等诸多因素密切相关。当然这其中,最基础的是粮食,最关键的是工艺,最直接的则是营销推广。

以当前白酒市场上的前两名“五粮液”和“茅台”为例,根据上市公司年报披露信息显示,五粮液2018年、2019年、2020年连续三年的销售费用分别达到37.78亿元、49.86亿元、55.79亿元,同期贵州茅台的销售费用则分别为25.72亿元、32.79亿元、25.48亿元。与此同时, 五粮液52度(即“普五”)的价格从2018年的900元左右,涨到了现在的1300元左右,而茅台零售价格则是一路飙升至3000元左右,标称1499元/瓶的飞天茅台近年来基本有价无市。

这也意味着,消费者买到手的茅台和五粮液有很大一部分是花在了企业的营销上。其实对比更多的白酒品牌后不难发现,越是高端的白酒,用于广告和营销的支出费用可能越多,尽管各家企业都在强调加强工艺和技术的含金量,强调研发和品牌的价值,但是实际上这也意味着消费者为品牌溢价付出的成本会越来越重。


(图片来源于网络) 

当白酒销售单价持续走高时,对于消费者的选购意愿可能造成一定的影响,近年来白酒市场的销售增速放缓与此不无关系。随着健康饮酒、健康饮食风尚的倡行,年轻人的饮酒习惯也有所变化,江小白等新消费品牌的崛起让,因此白酒企业在培育年轻消费群体上也是下足了功夫。

此外,当高端系列白酒价格持续走高后,还面临着一个重要的问题是假冒仿冒产品层出不穷、山寨品牌日渐增多,比如各种打着茅台镇产、茅台工艺、茅台原液、同款基酒等的旗号进行销售的白酒品牌;一些经营者为了牟利进行仿冒造假,有的甚至用工业酒精勾兑假冒名优白酒,严重危害消费者生命财产安全。近年来市场监管总局也多次开展专项整治行动,针对白酒市场随意乱涨价、假冒伪劣的一些乱象重拳出击,坚决维护市场秩序稳定和消费者合法权益。


(图片来源于网络)

假期临近,我们郑重提示和倡导广大消费者,养成健康的生活习惯和饮食习惯,尽量少喝酒,孕妇、未成年人、病患和酒精过敏等特殊人群等应当尽量避免饮酒。

消费者在选购酒水时,要注意看清楚商标标识,要特别留意产品标称的生产标准,消费后务必保留好相关的凭证,以免购买到“山寨”酒水。

如果因为生活、工作等场合需要喝酒,建议适量饮酒,尽量不要空腹饮酒,也不要长时间连续饮酒。不提倡过度劝酒、混酒和拼酒行为,不要为了感情和面子,拼酒、酗酒导致醉酒伤身,感情深浅不在于饮酒多少,更不在于酒醉后的“放飞”程度。

当饮酒后出现身体不适,一定要注意观察,以免出现健康问题或安全风险。有车一族和司机等特殊职业者,切勿酒后驾车。

(责编:刘斐斐)


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